Ristorante vegano Bioheaven

Associazione Enogastronomica Bioheaven
Via Castello 37 – 25017 Esenta di Lonato del Garda (BS)

“Voglio segnalare che questo è il mio stile di vita e da quando è nato il locale non c’è mai stata traccia di tutto ciò che deriva dai prodotti animali compreso i derivati , cioè uova , miele , formaggi grassi e magri , yogurt ecc.. come dolcificante usiamo il malto di cereale o concentrato di mela .”
Renato Zanola

Bioheaven nasce nell’anno 2007 sotto forma di associazione per avere lo scopo di divulgare e svolgere attività per migliorare la qualità della vita e dell’ambiente.

L’obbiettivo principale è la cucina, che con l’esperienza di Renato Zanola si basa con particolare attenzione all’energia del cibo e ad un’ alimentazione naturale.

Bioheaven  inoltre propone corsi di cucina base , avanzati e sulle erbe spontane con insegnanti qualificati

La cucina
La cucina Bioheaven è sana e leggera. Gustosi piatti preparati con diversi stili di cottura, combinazioni, colori, utilizzando alimenti biologici e naturali.
Sapori nuovi basati sulla tradizione italiana, le pietanze sono a base di cereali in chicco o trasformati, verdure, legumi e derivati, tutto questo in armonia con il clima ambientale.

Oltre queste preparazioni creiamo piatti specifici per coloro che presentano
problemi di intolleranze alimentari e salutari spiegando proprietà e benefici .
Non si tratta di una cucina curativa (per questo possiamo dare consigli specifici in base alla condizione della persona) ma di un modo di nutrirsi sano per cercare di godere di una buona salute o migliorarla.

Non utilizziamo prodotti di origine animale e derivati, latticini e zuccheri raffinati
Proponiamo cibo d’asporto su prenotazione, da consumare a casa, in ufficio, per feste o qualsiasi ricorrenza.
La cucina e’ in funzione la sera dal venerdì alla domenica e festivi, a pranzo la domenica, gli altri giorni su prenotazione.

TUTTI I VENERDI SERATA DEDICATA ALLA PIZZA
pizze biologiche, integrali e di soli ingredienti vegetali. Capirete che non serve sempre il formaggio per rendere una pizza gustosa, anzi gustosissima! E’ come sempre gradita la prenotazione.

Aiutiamo l’ambiente
La crisi ambientale che si sta vivendo è un aspetto che riguarda soprattutto l’importanza della cucina. L’industria alimentare è responsabile di circa il 60% del consumo energetico mondiale come per esempio la coltivazione di prodotti dove si utilizzano pesticidi e fertilizzanti a base di petrolio o altri combustibili che riguardano i trasporti, le refrigerazioni, le trsformazioni e gli imballaggi per il cibo animale.

Ne danno esempio le statistiche citate da un’associzione ecologica americana che per produrre giornalmente il cibo ad un mangiatore di carne si utilizzano 16000 litri di acqua, per un lacto-ovo-vegetariano se ne utilizzano 5000 litri, per un vegano puro solo 1200 litri. In breve per produrre un kg di carne viene utilizzata una quantità cento volte superiore a un kg di grano.
Seguendo un alimentazione ricca di prodotti pesanti e raffinati si avranno in futuro maggiori problemi a livello ecologico-ambientale oltre che alla salute.

Dove siamo e il luogo.
La struttura Bioheaven è a contatto con la natura, si trova nella zona del basso garda, su terreni collinari di origine morenica, in un borgo di case rurali dove da anni esiste l’azienda vitinicola “Esenta Borgo Castello” la quale produce vino biologico Garda D.O.C.

Il locale
Bioheaven è un locale con due salette separate per consumare i pasti , accogliente e caloroso è stato ristrutturato usando l’impiego di prodotti e materiali naturali . Rapporto famigliare, è il luogo per passare momenti piacevoli e sereni, gustare buon cibo e rilassarsi.

I corsi di Bioheaven
1. CORSO BASE DI CUCINA NATURALE
Il programma include sessioni pratiche e teoriche per conoscere i punti principali e relative ricette descritte nelle dispensa, per rendere i partecipanti in grado di creare menù completi ed equilibrati.
Si insegnerà: l’utilizzo di cereali, legumi e loro derivati, dolci senza zucchero ed ingredienti sconosciuti; inoltre si apprendono: i tagli delle verdure, gli stili di cottura, l’energia del cibo e l’equilibrio con le stagioni.
2. CORSO PER PERDERE PESO E ACCUMULI NEL CORPO
3. RIMEDI CASALINGHI
4. IMPACCHI DI ZENZERO
5. CONOSCERE LE ERBE
Corso teorico sulle erbe spontanee con illustrazioni di diapositive ed escursione alla raccolta di erbe buone.
6. CORSI PER MIGLIORARE LA SALUTE E IL BENESSERE DELLA PERSONA
Alla fine della preparazione degli alimenti si avrà modo di gustare il cibo preparato.

LA DURATA DI OGNI SINGOLO CORSO (ESCLUSO QUELLO DELLE ERBE ) E’ DI ORE 2.30 CIRCA , CON INIZIO ALLE 19.30
IL PROGRAMMA PUO’ SUBIRE VARIAZIONI, PER LA CONFERMA CONTATTARE LA SEGRETERIA

Per informazioni e prenotazioni:
info@bioheaven.it
TEL. 030 91 05 298
CELL. 338 57 21 165

Associazione Enogastronomica Bioheaven Benessere Salute
Via Castello 37 – 25017 Esenta di Lonato del Garda (BS)

http://www.bioheaven.it/index.htm

3 risposte a “Ristorante vegano Bioheaven

  1. Buonasera a tutti. Sono Rosella di Genova. Mi dispiace per la lontananza, avrei partecipato volentieri ai vostri corsi. Genova, secondo voi, sarebbe una piazza difficile per questo settore?Rosella

  2. Ciao Rosella,
    non credo che Genova sia una piazza difficile… tra l’altro lì da voi avete Società Vegetariana (http://www.societavegetariana.org/site/) che spesso organizza corsi di cucina..

  3. Pingback: Un anno di dariavegan | dariavegan