Archivi del giorno: 12 dicembre 2011

Corso di Cucina Naturale e Sana Alimentazione

Il Corso di Cucina e Alimentazione Naturale è rivolto a tutti coloro che desiderano nutrirsi in maniera consapevole.

Una cucina naturale che si basa sulla preparazione di cereali integrali, verdure e legumi, …e di pasticceria senza uso di uova, zucchero, burro, latte e derivati, in armonia con le stagioni e nel rispetto delle intolleranze ai cibi.

Gli ingredienti che utilizziamo sono materie prime di qualità, provenienti da agricoltura biologica – biodinamica e/o prodotti locali, quindi ad impatto zero, nel rispetto e nella difesa dell’ambiente e del territorio.

Domenica 15 gennaio 2012, dalle 10:30 alle 16:30.
Il Corso si svolge c/o il Bio B&B Il Melograno Nano (http://www.ilmelogranonano.com/), un casale dell’800 in Toscana, a Barga (Lucca), uno dei borghi più belli d’Italia, a contatto con la natura incontaminata, dove è possibile ritrovare i sapori originari e le atmosfere della tradizione.

Una prima parte teorica, per mettere a fuoco alcune informazioni fondamentali e farci riflettere sull’importanza del buon cibo per la salute.

Una parte pratica, che diventerà anche il nostro pranzo conviviale, per gustare insieme e per continuare ad apprendere, a fare domande e a scambiarsi informazioni.

Il cibo, oltre che fonte di piacere, è anche fonte di salute: ingerendo il cibo adatto possiamo mantenerci forti e sani tanto da prevenire molte malattie. Diversi disturbi come obesità, colesterolo, diabete, depressione, stanchezza cronica… possono essere risolti, o attenuati, usando strumenti come la “macrobiotica”, che vede nel cibo il mezzo per nutrire il corpo e la mente.

Per chi viene da lontano è possibile soggiornare presso il B&B. Sistemazione in camera doppia (o doppia ad uso singola) e tripla.

Per informazioni
telefonare al 335 1016636, o inviare una mail a corsi@oloslab.it.
http://www.oloslab.it/corsi_cucina_naturale_macrobiotica.php

Pagina Facebook:
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Corsi ECM sull’alimentazione vegetariana

Annunciamo che sono aperte le iscrizioni alla prossima edizione del corso ECM organizzato da Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana per il 2012 “Alimentazione vegetariana: elementi di dietetica e stati fisiologici particolari. Madri e figli vegetariani.”

Le date previste sono:

Bussolengo (Verona), 25-26 febbraio 2012
Sono aperte le iscrizioni.

Perugia, 26-27 maggio 2012
Le iscrizioni saranno aperte da febbraio 2012.

Sarà organizzata dopo l’estate anche un’edizione nel sud-Italia, data e città sono da definire.

Il corso è aperto a tutte le professioni che hanno diritto a crediti
ECM, e al pubblico generale senza crediti.

*I crediti previsti sono 18*.

Potete trovare tutto il programma alla pagina:
http://www.scienzavegetariana.it/corsi-ecm/index.html

e i moduli di iscrizione:
http://www.scienzavegetariana.it/corsi-ecm/corso_ecm_09_verona.html

I relatori del corso sono soci di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV, Associazione non-profit costituita da professionisti, studiosi e ricercatori in diversi settori (Nutrizione, Medicina e settori connessi, Ecologia della nutrizione ed impatto ambientale, Giurisprudenza) favorevoli alla nutrizione vegetariana.

Il programma scientifico comprende sessioni dedicate ai differenti aspetti generali dell’alimentazione vegetariana, nella prima giornata, mentre si focalizza sulla nutrizione in gravidanza e infanzia nella seconda giornata; si prefigge di fornire al professionista informazioni teoriche e pratiche da utilizzare nell’attività quotidiana.

L’iniziativa costituisce un’occasione di confronto tra i maggiori esperti nazionali in questo campo emergente della nutrizione, nonché di aggiornamento approfondito su questo tipo di alimentazione, confermatasi non solo adeguata ma potenzialmente in grado di influenzare favorevolmente lo stile di vita e la salute.

la Segreteria di SSNV

http://www.scienzavegetariana.it/