Introduzione alla cucina vegan

Trieste, 25 maggio 2012, in via Combi 7, presso Vineria Tacoli Asquini, ore 19.30

Una serata per imparare a preparare piatti semplici e tradizionali usando solo ingredienti vegetali, per una cucina gustosa, salutare e soprattutto senza crudeltà sugli animali.

I partecipanti assisteranno a tutte le fasi della preparazione e potranno porre domande e chiedere chiarimenti; durante il corso gusteranno una cena completa con tutti i piatti previsti nel programma.

L’evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto del costo di noleggio della sala e degli ingredienti, andrà a sostenere le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra.

Durata: 3 ore + cena completa con i piatti previsti in programma

PROGRAMMA

19.30 – arrivo dei partecipanti, buffet con alcuni piatti del programma, ed eventuale assaggi di vini della vineria (le bevande però si pagano a parte alla vineria stessa).

20.00 – 22.30 – Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti piatti (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle preparazioni e chiedere chiarimenti in ogni momento):

Maionese vegetale
Insalata russa
Tartine in salsa rosa
Tartine in salsa non tonnata
Frollini al vegan-formaggio
Lasagne al forno con ragù di seitan e besciamella vegetale
Ricotta di soia
Crocchette di zucchine
Quadrotti di ricotta di soia e asparagi
Torta di riso Biscottini di pasta frolla
Dolcetti di marzapane

22.30-23.00 – Assaggio dei restanti piatti del programma; ritiro degli attestati di partecipazione.

Relatrice: Ilaria Meoni
Insegnante, ora in pensione, vegana, appassionata di cucina vegan, desiderosa di divulgare l’idea che la cucina vegan sia non sola buona e sana, ma allegra, colorata, divertente.  Amante di film fantasy e di fantascienza, trova il suo migliore relax nel cucinare per la famiglia e gli amici guardando un bel film.

Per info e iscrizioni:
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/introduzione-cucina-vegan/
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http://www.agireora.org/

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