Archivi del giorno: 22 ottobre 2012

Cenacolo vegano a Forlì

Cena vegana – Casa Artusi Forlimpopoli

Giovedì 15 novembre alle ore 20 una serata 100% vegana e 100% biologica presso il ristorante Casa Artusi a Forlimpopoli.

Proprio nel “tempio” della cucina romagnola, dopo il successo della prima edizione, si rinnova l’appuntamento per far conoscere al pubblico l’alta cucina Bio-Vegan.

Il menù è stato curato dallo chef Luca Zannoni, Presidente dell’Associazione Italiana Cuochi per la provincia di Forlì e Cesena. Zannoni è inoltre docente di cucina all’Istituto Alberghiero “Pellegrino Artusi” di Forlimpopoli nel quale, già dal 2011, propone un corso specifico per la conoscenza e preparazione degli alimenti della cucina vegana.

Per la serata del 15 novembre le proteine vegetali e gli altri ingredienti freschi saranno forniti da BioAppetì (Con.Bio srl), azienda bio-veg sita a Santarcangelo di Romagna (Rn) e da Baule Volante, uno dei più importanti distributori di prodotti biologici d’Italia, con sede a Bologna.

Il tutto accompagnato da ottimi vini biologici a Km 0 prodotti dall’Azienda Agricola Valmorri di Cesena, una delle migliori cantine dell’Emilia Romagna.

La degustazione dei piatti sarà preceduta da una breve relazione sul perché Biologico e Vegetale a cura di Andrea Dolcini del Cenacolo Vegano di Forlì.

Locandina

Info e prenotazioni:
0543748409 – 3383848902 – 3939383310.

Andrea Dolcini

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