Archivi del giorno: 28 dicembre 2012

Vegan take away per San Silvestro!

“Ordina la tua Cena di fine anno a CàShin, al resto pensiamo noi… il nostro team vegano preparerà la cena, noi la confezioniamo e tu passerai a ritirarla.

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Nella cassetta troverai tutte le indicazioni per servirla al meglio, insieme ad una ricetta-sorpresa in regalo per te!

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Riceviamo le prenotazioni fino alla mattina del 30 dicembre e la consegna avverrà a partire dalle 15 del 31 dicembre.

Nelle prenotazioni ricordati di indicare se ci sono intolleranze alle mandorle, alle arachidi ed eventualmente al grano.”

Parco Cavaioni Bologna via Cavaioni, 1

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Cordiali saluti,

Alessandra Pergreffi
per Ca’ Shin
051 589419
www.ca-shin.com
mob. +39 346 8046907

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Finger food: ricette e allestimento

Tante idee per preparare uno gustoso buffet di piatti freddi, tutto 100% vegetale.

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Ostia Antica (Roma) 03 febbraio 2013 Ore: 15.00, presso c/o Roman Country Residence, Largo Pasquale Testini 13

Il finger food è, letteralmente, il cibo che “si mangia con le mani”. Quindi tramezzini, tartine, ma anche torte salate a fette, involtini, spiedini e molto altro. Tutti piatti comodi da usare per buffet in piedi, feste, ecc.

Idea regalo: puoi effettuare l’iscrizione e il pagamento a tuo nome e poi comunicarci via mail il nome della persona cui intendi regalare il corso. Ti invieremo un “buono regalo” via mail che potrai stampare e offrire come regalo alla persona scelta.

Durante il corso si parlerà di:

Descrizione del concetto di finger food in cucina
Organizzazione di un buffet
Allestimento dei tavoli
Preparazione delle pietanze
Disposizione delle pietanze
Presentazione delle pietanze

I partecipanti assisteranno alla preparazione e spiegazione delle ricette e porre domande e chiedere chiariment; durante il corso ci saranno varie pause per gustare i piatti preparati.

L’evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto del costo di noleggio della sala e degli ingredienti, andrà a sostenere le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra.

PROGRAMMA

15.00 – 15.15 arrivo dei partecipanti

15.15 – 20.15 Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti piatti (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle ricette preparate dallo chef e chiedere chiarimenti in ogni momento).

MENU

Tartine al paté vegetale
Barchette di patata con pomodoro
Mini -tramezzini con salsa rosa e battuto di lattuga

Pausa degustazione.

Crostini con maionese e verdure aromatizzate
Funghetti ripieni
Fettine di strudel di verdure

Pausa degustazione.

Bocconcini di cous cous aromatizzato
Sfilacce fritte di carota all’aceto balsamico

Pausa degustazione.

Relatore: Riccardo Gessa
chef vegan Riccardo è uno chef professionista vegan che lavora da anni presso ristoranti e come chef a domicilio, sia in Italia che in Francia, oltre che nella ristorazione per convention presso diverse strutture ricettive. Organizza lezioni di cucina vegan nel corso di eventi per la diffusione del veganismo presso associazioni culturali della provincia di Roma. Ha tenuto corsi di cucina vegan a chef e cuochi in varie strutture alberghiere.
Il suo sito di chef a domicilio:
www.vegappetit.it

La partecipazione al corso dà diritto a:
– ricevere il materiale informativo di AgireOra Edizioni;
– ricevere un attestato di partecipazione via mail;
– ricevere le dispense con tutte le ricette spiegate.

Il corso è a numero chiuso:
raggiunto il numero massimo di partecipanti verranno chiuse le iscrizioni.

Info e iscrizioni alla pagina:
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/finger-food-ricette-allestimento/